A doença de Alzheimer é uma patologia do foro neurológico classificada como um transtorno mental e comportamental, que se trata da forma mais comum de demência, representando entre 50% a 70% de todos os casos desta doença. Em Portugal, Ler mais…
A inflamação de alguns dos constituintes do tubo digestivo é um problema prevalente na população portuguesa, sendo as mais comuns a inflamação do esófago, ou esofagite, a inflamação do estômago, ou gastrite, e a inflamação do cólon, ou síndrome Ler mais…
O envelhecimento é um processo natural que se caracteriza pelas modificações fisiológicas que influenciam a alimentação dos idosos, promovendo limitações com consequências na ingestão alimentar e no estado nutricional, entre as quais, problemas de mastigação (falta de dentes ou próteses) Ler mais…
A culinária de Natal e Ano Novo é conhecida por ser rica em calorias e irresistível, apesar de ser possível preparar refeições nesta quadra festiva que agradem a todos, principalmente aqueles que se preocupam com a alimentação durante Ler mais…
Em Portugal, todos os anos surgem milhares de novos casos de cancro e, é sem dúvida ao nível do cólon, da próstata, da mama, dos pulmões e do estômago que existe maior número de casos. O cancro é a proliferação Ler mais…
As alergias alimentares resultam da reação alérgica do sistema imune contra uma determinada substância (alergénio) presente nos alimentos, considerada inofensiva para a maioria das pessoas. Estima-se que pelo menos 8 em cada 100 crianças sofram de alergia alimentar e Ler mais…
Segundo a Confraria da Sopa, este alimento “…é o resultado da cozedura breve, em água, de uma variedade de alimentos predominantemente vegetais e cereais aos quais se adiciona um pouco de gordura e por vezes também carne, peixe ou Ler mais…
Descodificar rótulos alimentares Para sabermos fazer escolhas alimentares conscientes e adequadas, é essencial saber ler rótulos alimentares. Esta é uma das primeiras aprendizagens resultantes de uma consulta de nutrição. Deixo-vos algumas diretrizes para vos guiar nesta tarefa: 1º – Ler Ler mais…