Os frutos secos estão divididos em duas categorias distintas: os frutos secos propriamente ditos ou oleaginosos, que são consumidos sempre no seu estado seco (nozes, amêndoas, avelãs, pinhões,…) e os frutos desidratados, que são sujeitos à desidratação (passas, ameixas, alperces,…). De forma geral, os frutos oleaginosos apresentam entre 570 Ler mais…
Os distúrbios alimentares são doenças do foro psicológico que envolvem uma perturbação da alimentação ou do comportamento relacionado com a alimentação. Para que um comportamento alimentar incomum seja considerado um distúrbio, este deve prolongar-se por um certo tempo e causar prejuízo significativo à saúde física e emocional da pessoa, Ler mais…
Estima-se que 8 a 15% dos cidadãos dos países ocidentais, incluindo Portugal, sofram de enxaqueca, um tipo de dor de cabeça onde ocorrem episódios de dor muito intensos intervalados por períodos sem sintomas. De um modo geral, esta doença inicia-se entre os 15 e os 40 anos, mas pode Ler mais…
O colesterol é um esteroide, uma molécula que não só é produzida pelo próprio organismo (70%) como também está presente na alimentação (30%). É um constituinte natural das nossas células, sintetizado principalmente no fígado, necessário para inúmeras funções vitais como por exemplo, a produção de hormonas, ácidos biliares e vitaminas. Ler mais…
A dieta vegetariana é atribuída a um padrão de consumo alimentar que utiliza, predominantemente, produtos de origem vegetal, excluindo a carne e o pescado, podendo ser classificada como ovolactovegetariana (exclui carne e pescado, mas permite ovos e laticínios), lactovegetariana (exclui carne, pescado e ovos, mas permite laticínios), ovovegetariana (exclui Ler mais…
É através da mãe que o bebé recebe os nutrientes que necessita para se desenvolver e crescer. Por este motivo, a grávida deve praticar uma alimentação completa, equilibrada e variada que cubra as necessidades de ambos e prepare duas fases muito exigentes: o parto e a amamentação. Durante a Ler mais…
A tiróide atua diretamente no crescimento e no desenvolvimento de crianças e adolescentes, na regulação do ciclo menstrual, na fertilidade, no peso, na memória, na concentração, no humor e na regulação emocional. A glândula tiróide segrega as hormonas tiróideias, que controlam a velocidade das funções químicas do corpo (velocidade metabólica). Ler mais…
Os problemas osteoarticulares são hoje mais valorizados pelos sistemas de saúde em todo o mundo devido ao aumento da sua prevalência, às incapacidades que geram e por contribuírem para as patologias crónicas que afetam a população com mais de 65 anos de idade. Sabe-se que os indivíduos com excesso ponderal Ler mais…