O envelhecimento é um processo natural que se caracteriza pelas modificações fisiológicas que influenciam a alimentação dos idosos, promovendo limitações com consequências na ingestão alimentar e no estado nutricional, entre as quais, problemas de mastigação (falta de dentes ou próteses) e de deglutição, desidratação, alterações da função gastrointestinal, farmacoterapia, desnutrição Ler mais…
A culinária de Natal e Ano Novo é conhecida por ser rica em calorias e irresistível, apesar de ser possível preparar refeições nesta quadra festiva que agradem a todos, principalmente aqueles que se preocupam com a alimentação durante todo o ano. Se a alimentação saudável e equilibrada já Ler mais…
Segundo a Confraria da Sopa, este alimento “…é o resultado da cozedura breve, em água, de uma variedade de alimentos predominantemente vegetais e cereais aos quais se adiciona um pouco de gordura e por vezes também carne, peixe ou ovo, para de uma forma geral comermos à colher, no Ler mais…
Descodificar rótulos alimentares Para sabermos fazer escolhas alimentares conscientes e adequadas, é essencial saber ler rótulos alimentares. Esta é uma das primeiras aprendizagens resultantes de uma consulta de nutrição. Deixo-vos algumas diretrizes para vos guiar nesta tarefa: 1º – Ler lista de ingredientes Sabia que a lista de ingredientes está Ler mais…
Um olhar mais sustentável e saudável na sua alimentação Chegaram-nos 365 novas oportunidades e com elas chegaram também as nossas resoluções de ano novo. É comum que entre elas esteja “praticar uma alimentação mais saudável”. Desafio-vos, então, a que elaborem melhor essa resolução: “praticar uma alimentação mais saudável E Ler mais…